Rib eye es un corte popular de carne de res conocido por su ternura y rico sabor. Proviene de la sección de las costillas de la vaca y normalmente se vende con hueso o sin hueso.

Rib eye a menudo se considera un corte de carne de primera calidad y es uno de los favoritos entre los amantes de la carne.

Para cocinar el rib eye perfecto, se recomienda sellarlo a fuego alto para crear una costra en el exterior y mantener el interior jugoso y tierno. A muchas personas también les gusta condimentar su costillar con sal, pimienta y otras hierbas y especias para realzar su sabor natural.

Al comprar rib eye, es importante buscar carne de alta calidad que esté bien veteada con grasa, ya que esto ayudará a garantizar un bistec tierno y sabroso. También se recomienda elegir un grosor que sea apropiado para su método de cocción, ya que los bistecs más gruesos requieren tiempos de cocción más prolongados.

En general, el rib eye es un corte de carne de res delicioso y versátil que se puede disfrutar de diversas formas, como a la parrilla, a la plancha o asado.